Alcoholes

Creado por:

Daniela Stefany Angel Miranda

Grado: 11-1 T.

Alcoholes

Propiedades

Presentan en su estructura un grupo hidróxido ubicado en  cualquier carbón de la molécula y para su nomenclatura se utiliza las mismas reglas de la IUPAC. Y su terminación es OL.

Ejm: CH3-CH2-CH2-CH2-OH => BUTANOL

 Nomenclatura 

Regla 1. Se elige como cadena principal la de mayor longitud que contenga el grupo -OH.

Regla 2.  Se numera la cadena principal para que el grupo -OH tome el localizador más bajo.  El grupo hidroxilo tiene preferencia sobre cadenas carbonadas, halógenos, dobles y triples enlaces.

Regla 3. El nombre del alcohol se construye cambiando la terminación -o del alcano con igual número de carbonos por -ol.

Regla 4. Cuando en la molécula hay grupos funcionales de mayor prioridad, el alcohol pasa a ser un mero sustituyente y se llama hidroxi-.  Son prioritarios frente a los alcoholes: ácidos carboxílicos, anhídridos, ésteres, haluros de alcanoilo, amidas, nitrilos, aldehídos y cetonas.

Regla 5. El grupo -OH es prioritario frente a los alquenos y alquinos.  La numeración otorga el localizador más bajo al -OH y el nombre de la molécula termina en -ol.

Usos

Los alcoholes tienen una gran gama de usos en la industria y en la ciencia como disolventes y combustibles. El etanol y el metanol pueden hacerse combustionar de una manera más limpia que la gasolina o el gasoil. Por su baja toxicidad y disponibilidad para disolver sustancias no polares, el etanol es utilizado frecuentemente como disolvente en fármacos, perfumes y en esencias vitales como la vainilla.  

Beneficios del Alcohol Combustible

El crecimiento del alcohol combustible se debe a sus múltiples beneficios, entre los que destacan los siguientes:

• Es un producto agro-industrial 100% nacional.
• Genera empleos directos e indirectos.
• Fomenta la actividad agrícola e incentiva la generación de empleo productivo.
• Genera inversiones.
• Es renovable y amigable con el medio ambiente.
• Permite sustituir un combustible fósil e importado por uno renovable y producido local mente.
• Tiene el potencial de reemplazar al menos el 10% del consumo nacional de gasolina.
• Reduce la dependencia en el petróleo importado.
• Conlleva a un ahorro de divisas debido a la reducción de las importaciones de petróleo.
• Es el único combustible renovable automotor disponible a escala comercial.
• Puede estabilizar el precio de la gasolina y/o diesel.
• Conlleva a un incremento en la generación de energía a partir de biomasa.
• Reduce las emisiones de gases de efecto invernadero:
• CO hasta en un 30%.
• Óxidos de nitrógeno (NOx) hasta en un 20%.
• CO2 neto puede reducirse hasta en un 100% (cultivo y cosecha - destilación - combustión en el motor - captura en la fotosíntesis del cultivo).
• Compuestos orgánicos volátiles (VOCs) en un 30% o más

Riesgos

Los alcoholes pueden absorberse por vía: inhalatoria, cutánea, digestiva y ocular. El mayor riesgo industrial de intoxicación por alcoholes es la: inhalación.

El metanol al ser ingerido en forma líquida o inhalado en vapor, el metanol puede resultar peligroso. 

Uso de los alcoholes en la vida diaria

Los más utilizados  en la vida diaria son el metanol y etanol.

Metanol

El alcohol de madera, alcohol metílico o metanol, de fórmula CH3OH, es el más simple de los alcoholes.

Etanol

El alcohol de vino, alcohol etílico o etanol, de fórmula C2H5OH, es un líquido transparente e incoloro, con sabor a quemado y un olor agradable característico.

Bibliografía

http://www.quimicaorganica.org/alcoholes/410-nomenclatura-de-alcoholes.html
http://www.nicaraguasugar.com/es/que-producimos/etanol/beneficios/
http://www.elergonomista.com/alcoholes.htm